veg.gr

Ενα ενδιαφέρον άρθρο!..

Βρήκα στο Internet αυτό το άρθρο περί ωμοφαγίας:

http://www.twincities.com/mld/pioneerpress/news/local/16104222.htm

Επειδή νομίζω ότι έχει εξαιρετικό ενδιαφέρον, μπορεί κάποιο μέλος της παρέας μας να κάνει μια περίληψη στα ελληνικά και να το ανεβάσει στο site;..

Στη φωτογραφία, ένα ωμοφαγικό πιάτο από το εστιατόριο Ecopolitan

Η ΜΕΓΑΛΗ ΠΡΟΚΛΗΣΗ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ ΧΟΡΤΟΦΑΓΩΝ

 

Η Ένωση Χορτοφάγων είναι κάτι που έλειπε και που ζητούσε η ελληνική κοινωνία από καιρό αλλά δυστυχώς μέχρι σήμερα δεν υπήρξαν οι κατάλληλες προυποθέσεις για να δημιουργηθεί.

 

Η κίνηση για τη δημιουργία της Ένωσης Χορτοφάγων που γίνεται αυτή τη περίοδο έρχεται ακριβώς στη καταλληλότερη στιγμή για να παρέμβει στη κρίσιμη από διατροφικής άποψης συγκυρία και να διαμορφώσει θετικά τις εξελίξεις στο χώρο της διατροφής.

 

Η Ένωση Χορτοφάγων από το ξεκίνημα της επωμίζεται μια μεγάλη πρόκληση:

να αλλάξει το τρόπο που τρώμε και αντιλαμβανόμαστε τη διατροφή.

Διαιτολογία και χημεία των τροφών (Ι)

Λεύκωμα (Πρωτεΐνη)

Το λέυκωμα είναι χρήσιμο για το αίμα, τους μυς, τους αδένες, τα νεύρα και άλλους ιστούς του σώματος. Μεγάλη ποσότητα από λεύκωμα έχουν τα κρέατα, τ’ αβγά, τα ψάρια, το τυρί, τα φασόλια, τα μπιζέλια, οι φακές, τα καρύδια, τα ινδοκάρυα κλπ. Όταν όμως το σώμα παίρνει περισσότερο λεύκωμα απ’ όσο χρειάζεται για την ανοικοδόμηση των ιστών, το περίσσιο παθαίνει αποσύνθεση και προκαλεί την αυτοδηλητηρίαση με τα γνωστά της επακόλουθα, φορτώνει δε με περισσότερη εργασία το συκώτι και τα νεφρά που υποχρεώνονται να διώξουν από το σώμα τα δηλητήρια που προέρχονται από το αρχησιμοποίητο και αποσυντεθειμένο λεύκωμα των τροφών.

Διαιτολογία και χημεία των τροφών (Εισαγωγή)

Το σώμα του ανθρώπου είναι μια χημική σύνθεσις δεκαέξι συστατικών. Κάθ'ένα από αυτά τα στοιχεία επιτελεί ορισμένη εργασία και όταν βρίσκεται σε ανεπαρκή ποσότητα στο αίμα και στους ιστούς, η υγεία κλονίζεται. Με τα στοιχεία αυτά, η Φύσις δημιουργεί, αποκαθιστά και διατηρεί την ισορροπία μεταξύ των λειτουργιών του αναβολισμού (οικοδομήσεως) και του καταβολισμού (φθοράς), δηλαδή του μεταβολισμού.    

 

Η χορτοφαγία
βλάπτει σοβαρά τα συμφέροντα
της
κρεατοβιομηχανίας

 

Χορτοφαγία Μια δεύτερη ματιά

Είστε χορτοφάγοι; Το προσδόκιμο επιβίωσής σας αυξάνεται κατά δέκα επιπλέον χρόνια ζωής κι έχετε 30% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσετε καρδιοπάθειες. Έρευνες δείχνουν ότι οι χορτοφάγοι ζουν περισσότερο και υποφέρουν λιγότερο από καρδιοπάθειες και καρκίνο!

 

Η πρώτη μας συνάντηση!

Τα πρώτα μέλη της υπό ίδρυση Ενωσης Χορτοφάγων, συναντηθήκαμε την Κυριακή 19/11/06 στην Εκθεση Βιολογικών Προϊόντων, στο Μαρούσι. Ανταλλάξαμε απόψεις και ιδέες και συμφωνήσαμε να συναντιόμαστε συχνά για το συντονισμό των ενεργειών μας με άμεσο στόχο την ίδρυση της Ενωσης. Από αυτή την πρώτη συνάντηση, είναι και τούτη η αναμνηστική φωτογραφία!..

Η ανοσία

Η πραγματική ανοσία είναι ζήτημα υγείας που είναι αποτέλεσμα του καθαρού αίματος και της κανονικής λειτουργίας των οργάνων. Δηλαδή, όταν το αίμα ρέει ελεύθερα στα κανάλια του - τις αρτηρίες και τις φλέβες - και τα όργανα του σώματος δεν ερεθίζονται και δεν διεγείρονται, ο οργανισμός γερά οχυρωμένος κατά πάσης προσβολής έχει ανοσία. Ένα τέτοιο σώμα δεν κρυολογεί από την επιρροή του κρύου αέρα, ούτε το ενοχλούν τα ρεύματα που δεν είναι τίποτε άλλο παρά αέρας σε κίνηση. Δεν του εκδηλώνεται καμμιά από τις λεγόμενες επιδημικές ασθένειες κι ούτε προσβάλλεται από τις δήθεν μεταδοτικές παθήσεις.

Γιατί να τρώμε ωμές τροφές

Όταν η τροφή μαγειρεύεται πάνω από 48 βαθμούς C για 3 λεπτά ή περισσότερο, η πρωτεΐνη πήζει, η ζάχαρη καραμελώνεται, οι φυσικές ίνες καταστρέφονται, που σημαίνει ότι θα κάνει περισσότερη ώρα να περάσει μέσα από την εντερική οδό, 30-50% από τις βιταμίνες και τα μέταλλα καταστρέφονται και το 100% από τα ένζυμα επίσης καταστρέφονται. Το μαγειρεμένο φαγητό μειώνει τα ένζυμα του σώματος και αποστραγγίζει την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να διατηρήσουμε και να διορθώσουμε τα κύτταρα και τα οργανικά συστήματα και ελαττώνει την διάρκεια της ζωή μας.

Τρώμε ότι μας σερβίρουν

Κάποτε, μέχρι και μερικές δεκαετίες πριν, η βασική ασχολία του ανθρώπου ήταν η εύρεση ή η καλλιέργεια της τροφής του.

Η κατανάλωση αγνής , πρωτογενούς, φυσικής τροφής ήταν μια από τις βασικές προτεραιότητες.

Σιγά σιγά όμως με την επιβολή ενός τρόπου ζωής απομακρυσμένου από τη φυσική αρμονία και προσαρμοσμένου στη κατανάλωση και την αγορά, η ασχολία αυτή συρρικνώθηκε ή έσβησε.

Η εγκατάλειψη αυτής της ασχολίας άφησε το πεδίο ανοιχτό για την εμφάνιση μιας μεγάλης βιομηχανίας παραγωγής τροφίμων.

Η ατομική, βιώσιμη καλλιέργεια για επιβίωση παραμερίστηκε από τη συγκεντρωτική, μη βιώσιμη καλλιέργεια για κέρδος.

Η τροφή από ζωτική ανάγκη έγινε εμπόρευμα.

Παρόμοια τύχη είχε και το μαγείρεμα του φαγητού στο σπίτι, το οποίο και αυτό έπαψε σε μεγάλο βαθμό να γίνεται και αφέθηκε στο συνεχώς διογκούμενο κλάδο των κάθε λογής εστιατορίων.